TiefkГјhl Baguette


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On 01.09.2020
Last modified:01.09.2020

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00 Uhr beginnen.

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How Baguettes are Made Using the Poolish Method to Produce Incredible Texture and Structure

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Baguettes bei Zimmertemperatur auftauen Wenn Sie etwas Zeit haben, können Sie das Baguette einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Brot richtig einfrieren - das sollten Sie beachten. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel.

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Die Zutaten mit einem Mixer vermischen, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Die Schüssel z. Mehl und Wasser mit dem Knethaken Minuten auf Stufe 1 kneten bis eine homogene Masse entsteht.

Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Brotbackautomaten geben. Programm nur Teig wählen. Nach Beendigung des Programms den Teig in 3 - 4 Stücke teilen und zu Baguette formen.

Mehrmals schräg einschneiden und mit Wasser bepinseln. Weizen- und Dinkelmehl und g lauwarmes Wasser in der Küchenmaschine 1 - 2 Minuten mischen und 30 Minuten quellen lassen.

Die Hefe in 30 g lauwarmem Wasser auflösen, dazugeben und in der Küchenmaschine auf kleinster Stufe 3 Minuten kneten.

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